MAC Yanagiba Sashimikniv 27 cmBladlengde 27 cm. Forsiktig hndslipt ved meget lav temperatur for f best mulig egg med en hardhet p 59 HRC. Kniven er asymmetrisk slipt. Det vil si at den er slipt p en side. Kniven er perfekt til skjre tynne skiver av fisk, skinke og tansjere. Skaftet er fremstilt av bjrk med innslag av japansk bk. Mac knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hnd, og kniven blir